Presenttips - till köket

Mandolin är ett klassiskt redskap som funnits länge men då i större mer otympligt format. Denna är enkel och smidig och gör jobbet perfekt. Mandolin använder jag till exempel till potatis och lök i en gratäng, när jag gör snygga supertunna skivor rädisa för att garnera en rätt eller när jag skivar äpple till en god äpplekaka. Var noga med att använda skyddet du får med så det inte slinter med en tumme eller två.

Zestjärn är mitt viktigaste redskap och jag använder det jämt. Detta fina rivjärn tar sig igenom det mesta och jag hittar nya användningsområden hela tiden. Senast rev jag fryst svampsmör över en risotto vilket var magiskt. Detta rivjärn är perfekt för alla typer av citrusfrukter, ostar typ parmesan eller liknande, vitlök, tryffel, gravad äggula, nötter ja men allt du kan tänka dig. Jag brukar ofta toppa mina rätter med någon smaksättare och då är detta perfekt.