Mat- & dryckestips | Smart Senior: Seniorrabatter & Pensionärsrabatter
SMART SENIOR Logga in

Mat- & dryckestips

Vinoteket
Black Outlet - 41% permanent nedsatt pris på kvalitetsviner!

Vinoteket.com erbjuder hemleverans av expertutvalda viner med fokus på familjeägda och småskaliga producenter. Beställ leverans med fri frakt hela vägen hem till dörren på en tid som passar dig - inga fler långa köer och tunga kassar!

Smart Senior
Falukorvtournedos med rödvinsås, svamp, och bränd syltlök

Här lyxar vi till det med en av våra finaste råvaror - falukorv. Kan varmt rekommendera att testa denna rätt men känner du mer för ett långkok kan du ta exakt samma recept men byta korven mot högrev och låta den puttra långsamt i såsen någon timma. Fantastiskt gott!

The Wine Company
Exklusiva viner med hemleverans - fri frakt!

Vinpaketet ”Premium röda” med 9 viner från hela världen levereras utan fraktkostnad ända fram till din dörr.

Smart Senior
Lammytterfilé med krämig risotto, rostad solrosfrö och bakad tomat

En krämig risotto och ett pepparstekt lamm. På toppen hittar du semitorkade tomater och rostade solrosfrön. Supergod kombination!

Smart Senior
Salcicciapasta med svamp, tomat och vitlök

En grym salcicciapasta med svamp, tomat, vitlök och massa annat gott. Värmande comfort-food när det är som bäst. Gillar du lite hetta kan du också tillsätta lite röd chili i denna så blir den lite het också. En riktigt bra pasta som jag ofta lagar till familjen.

Smart Senior
Lammfärsbiff med citron, klyftpotatis och rökt paprikamajonnäs

En smakrik lammfärsbiff med klyftpotatis, rökig paprikamajonnäs och en sallad på haricot verts och rödlök.

Smart Senior
Flatbread med kantarell, citron, zucchini, västerbottenost och salladslök

Ettn flatbread med vår egen stolthet västerbottenost - och kantareller samt zucchini som jag smaksätter med citron och toppar med salladslök. Otroligt god kombination!

Smart Senior
Klassisk kanelbulle med pärlsocker

KANELBULLENS DAG!

Kanelbullar är en klassiker till en kopp kaffe, te, varm choklad eller ett glas mjölk. Här är ett recept som ger dig 30-40 stora goda bullar. Vill du ha färre så halverar du bara ingredienserna såklart!

Smart Senior
Laxpudding med brynt smör och edamamebönor

Här är recept på en riktigt bortglömd klassiker. En laxpudding med brynt smör och edamamebönor. Vill du hellre ha de klassiska ärtorna så får man såklart ha det också men oavsett så är laxpudding något man borde äta oftare. Toppa med lite färskriven pepparrot så har du en smakexplosion av rang.

Smart Senior
Rödvinsbrässerad oxkind med potatispuré

Brässerad oxkind med en kraftig rödvinssås, bränd syltlök, champinjon och en fin puré. Ja, det här tar lite tid men själva tillagningen sköter sig mer eller mindre själv så det är egentligen inte så mycket jobb. Resultat är en njutning av sällan skådat slag och väl värt väntan i alla fall. Värt att tillägga är att du ska putsa oxkinden noggrant från hinnor, då blir slutresultatet bättre. Hittar du inte oxkind kan du likaväl ta en bit högrev som du skär ner i portionsbitar.

Smart Senior
Pulled pork fritters med chilimajonnäs

Små friterade bollar fyllda med pulled pork som doppas i en lätt kryddig majonnäs. Om ni precis som jag kanske inte alltid har pulled pork i kylen så kan jag ge er tipset att köpa färdig pulled pork som säljs på de allra flesta matbutiker. Superenkel och otroligt smakrik, dessutom perfekt som förtugg eller på tapasbordet.

Smart Senior
Friterad råraka med havskräfta och brynt smörsmetana

En friterad råraka av tunt riven potatis. I krispet göms en generös klick med brynt smörsmetana, syrad schalottenlök och söt havskräfta.

Smart Senior
Arancini med kantarell, mozzarella och parmesanmajonnäs

Underbara arancini med kantarell och mozzarella som sedan doppas i en smakrik parmesan och svartpepparmajonnäs. Arancini är i grunden friterade bollar med överbliven risotto och exempelvis ost eller kött. I detta fall gör jag mina arancini av just överbliven kantarellrisotto som ni kanske känner igen från tidigare. Underbara krispiga bollar perfekta som försnack innan middagen.

Smart Senior
Grillad Picanha med krämig kantarellrisotto och tryffelsmör

Picanha är en styckdetalj med otroligt mycket smak som omsluts av en tjock fettkappa. Fettet är fantastiskt gott att äta men går att skära bort om man så önskar. Detaljen sitter på kossans rumpa och kan på svenska översättas till rostbifflock. Grilla köttet i tjocka skivor och skär upp det i skivor innan servering. Hittar du inte picanha i din butik eller saluhall så går det lika bra med en biff.

Smart Senior
Grillad biff med chilimajonnäs och grillad sparris

Värmen ligger kvar, både i luften och i grillen. Här är ett recept på en härligt grillad biff med smarriga tillbehör.

Smart Senior
Wallenbergare med potatispuré, lingon, ärtor och brynt smör

Trött på grillning? Dags för lite klassisk husman - en Wallenbergare med klassiska tillbehör!