veckans vintips!

Ett torrt fruktigt vin som passar perfekt till en krispig sommarsallad med till exempel räkor. Vinet dricks både som sällskapsvin men passar också perfekt med fisk, skaldjur eller kycklingrätter.

Big Bossy Jim Chardonnay

Läs mer

Big Bossy Jim Chardonnay är en supergod Chardonnay med fin fatkaraktär och inslag av tropisk frukt och gula äpplen. 

Vinet passar utmärkt som aperitif eller mingelvin, till sallader, asiatiska rätter och lättare rätter av fisk och skaldjur.Den inbjudande doften är elegant med toner av persika, gröna äpplen, päron och citrus. Smaken är välbalanserad fruktig med inslag av päron, äpplen och örter. Vinet skapas enligt den traditionella champagnemetoden vilket tillsammans med nio månaders lagring ger en ytterligare bredd och djup i smaken.Union Vinicola del Este är en relativt ung producent med kontroll över ett stort område av vingårdar i regionen Requena, strax väster om Valencia, cirka 8 mil från Medelhavet. Där hittar man hög höjd och friska vindar från havet vilket ger elegant frukt och bra förutsättningar för ekologiska viner

Dominio Alto Cava Brut Organic

Nu är det premiär för en torr och aptitretande Cava gjord på noggrant utvalda ekologiskt odlade druvor från den spännande spanska vinregionen Requena. 

Smaken är generös och har en fräschör som gör det utmärkt till många sorters mat. Njut till grillade kötträtter med smakrika tillbehör eller din italienska favoritmat. Passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano.Årgång 2018 erbjöd en varm och lång växtsäsong som gjorde att druvorna uppnådde perfekt mognad samtidigt som fräschören och balansen bevarades. Druvorna är handplockade och kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella och vinet jäser med de torkade druvorna från Amarone-produktionen för att bli extra fylligt och smakrikt. Vinet lagras hela 18 månader på ekfat för att uppnå optimal mognad och balans.

Marastoni Ripasso Superiore 

Marastoni Ripasso Superiore är en kraftig och fyllig Ripasso med alla de klassiska smakerna på plats. Doften bjuder på mörka körsbär, torkad frukt, färska örter, choklad och fat. 

Vinet har inslag av blåbär, örter, plommon och choklad och ger en härlig lång eftersmak i gommen. Ett riktigt prisvärt krutpaket väl värt att inhandla nästa gång på Systembolaget.

Montico The Italian Zinfandel

Montico är en fyllig och fruktig Italiensk Zinfandel som passar perfekt till nötkött, lamm och vegetariska rätter med mycket smak. 

Det &auml;r ett superh&auml;rligt och l&auml;ttmatchat vin, som passar till fisk (g&auml;rna lax) eller kyckling.

Masi Masianco

Masianco – en Pinot Grigio från Masi! Ett systervin till Campofiorin. 

Oerhört fint vin med inslag av svarta vinbär, plommon, choklad och örter. Vinet bygger på en blandning av Cabernet Sauvignon, Shiraz, tannat och Petit Verdot som står för stommen i blenden där Cab och Shiraz är backbone, vilket ger vinet en fyllig härlig smak som passar perfekt till rätter med lamm och nötkött. Har du inte smakat detta är det ett måste att ta med hem vid nästa besök på Systembolaget. Du hittar vinet i ordinarie sortiment.

Roodeberg

Roodeberg är ett välkänt vin som verkligen lever upp till alla lovord. 

<a href="/UrlBounce?redirectProduct=6574" target="_blank">Du hittar vinet på Systembolaget &gt;&gt;</a>
Vinet är fyllt med tropiska toner av päron, persika, vanilj och citrus med en härlig lättare ekton som pricken över i. Vinet finns på både box och flaska och är ett riktigt prisvärt vin i sin kategori. Rätter med smörig fisk, grillad kyckling eller lax är perfekt till detta vin.

KWV Chardonnay

KWV Chardonnay är ett ungt vin från 2020 med väldigt mycket smak. 

Vinet passar perfekt till asiatiska rätter med lite hetta, eller bara att dricka som det är.

Königsmosel Riesling

Königsmosel Riesling från 2019 är en härligt druvig Riesling med inslag av päron, citrus, honungsmelon och persika. 

Druvorna skördades i oktober 2018. Efter vinifieringen har vinet lagrats först fyra månader på gamla ekfat och sedan två månader i nya. Kryddig nyanserad doft och smak med inslag av fat, körsbär, rosor och jordgubbar. I smaken går det även att skönja nypon och svart te.Att utmana och utveckla ligger i den italienska vinmakaren Davide Rossos dna. Samtidigt håller han hårt i sin grundfilosofi att ett vin ska vara den perfekta kopian av sin plats. Vinhuset Giovanni Rosso med Davide i spetsen lanserade i höstas sin första bag-in-box – en Langhe Rosso på 100 procent nebbiolo.Giovanni Rosso är en italiensk doldis som nu tar plats på den svenska marknaden. Tidigare i år lanserades två cru-viner varav den ena från husets absoluta toppsegment, vingården räknas till ett av Piemontes topplägen. Att man nu lanserar en box kanske känns otippat men lanseringen sker helt utan att tappa det kvalitetstänk som genomsyrar Giovanni Rosso. Vinhuset har ett stort fokus på att varje vin ska vara en spegling av sin terroir, en filosofi som gör att arbetet i vineriet inte skiljer sig särskilt mellan de olika vinerna. Istället får ett lågt skördeuttag, jordmån, altitud och solexponering ta plats. Detta gäller även för Giovanni Rosso Langhe Rosso, som är resultatet av ett hårt och kvalitetsmedvetet arbete. Lanseringen är Systembolagets första box på 100% Nebbiolo.Davide Rosso tog över familjens vinhus 2001 och har fortsatt att vidareutveckla både vingårdar och vinmakning mot ett mer ekologiskt och hållbart tänk. Sedan dess har Davides filosofi om att vinet måste vara en perfekt spegling av sin terroir införlivats i arbetet. Men visionen om att göra något nytt började tidigare än så. Under 80- och 90-talet var Davide en av de profilerna i Barolo Boys, på jakt efter en ny stil på viner än det som producerades då. Det experimenterande som pågick då är inte de viner som syns på marknaden idag men det resulterade i ett mer modernt synsätt på vinmakningen. För Giovanni Rosso, med Davide i spetsen, verkar man ha hittat hem i stil och vinproduktion och kanske finns det ingen bättre bekräftelse på just det än att få 100 poäng för ett av sina viner i Wine Enthusiast.

Langhe Rosso - Giovanni Rosso

Ett stramt och nyanserat rött vin gjort på 100 procent nebbiolo. 

Här samsas smaker av mogen citrus, gröna örter, exotiska frukter och fläderblom som bjuder in oss till en smakupplevelse utan dess like. Saint Clair Family Estate är sannerligen pionjärer på sitt område eftersom de var en av de första vingårdarna på ön och idag är en av de mest tongivande och internationellt uppskattade producenterna från Marlborough.
Gården är och har alltid varit familjeägd och den passionerade familjen Ibbotson skapar viner med högsta kvalitet som ledstjärna. Hela familjen är engagerad i verksamheten och det är en blandning av åldrar som hjälps åt i familjeföretaget. När man jobbar med sin passion är pension inget som prioriteras, det är något som grundarna Judy &amp; Neal kan intyga. Båda har nått pensionsålder men är fortfarande involverade i högsta grad. Judy och Neal Ibbotson belönades nyss med den fantastiska utmärkelsen Lifetime Achievement Award för deras outtröttliga arbete under de senaste 42(!) åren med att sprida kunskap om vinerna från Marlborough.

Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc

Saint Clair Family Estate från Nya Zeeland är ett helt underbart balanserat vin som kommer från den del av vingårdarna som ligger precis invid havet och där vinstockarna är som äldst. 

Med det ber&ouml;mda distriktet Bourgogne som st&ouml;ttepelare utlovas h&auml;r en finst&auml;md vinupplevelse som &auml;ven f&aring;r den kr&auml;snaste av k&auml;nnare att dra p&aring; smilbanden. Ett vin perfekt att plocka fram till s&aring;v&auml;l fest som n&auml;r vardagen beh&ouml;ver lyxas till en aning! 
<a href="http://www.smartsenior.se/UrlBounce?redirectProduct=6481" target="_blank">Chablis Thierry Mothe</a> &auml;r ett vin som man g&auml;rna kan l&aring;ta f&ouml;lja hela m&aring;ltiden. B&ouml;rja med att servera som aperitif till lantchips toppade med l&ouml;jrom och smetana f&ouml;r att sedan forts&auml;tta med en f&ouml;rr&auml;tt av skaldjur och slutligen en varmr&auml;tt best&aring;ende av kokta hj&auml;rtmusslor serverade med nybakat br&ouml;d, aioli och citron. Regionen Chablis ligger 18 mil sydost om Paris och &auml;r ber&ouml;mt f&ouml;r sina vita, torra viner tillverkade p&aring; druvan Chardonnay. Viner som f&aring;tt sin v&auml;rldsber&ouml;mda karakt&auml;r genom den kalkstensrika lerjorden, Kimmeridge, vilken ger en jordm&aring;n likv&auml;rdig den vi k&auml;nner till fr&aring;n Champagne. En jordm&aring;n som resulterar i en fin mineralitet till vinet. Domaine Thierry Mothe &auml;r nu inne p&aring; fj&auml;rde generationens familjef&ouml;retag och kommer under n&auml;stkommande &aring;r att g&aring; &ouml;ver till femte generationen n&auml;r dottern i familjen ska f&aring; &auml;rva platsen som vinmakare fr&aring;n herr Thierry som s&aring; sm&aring;ningom ska b&ouml;rja luta sig tillbaka och njuta av livets glada dagar fr&aring;n den burgundiska landsbygden. Trots detta ligger visionen om skapandet av viner i en strikt, torr stil med tydliga drag fr&aring;n Chablis kvar som &auml;ven i det framtida vinmakandet.

Chablis med stor smakupplevelse

Domaine Thierry Mothe bjuder på en stor och tillgänglig smakupplevelse i den senaste årgången, 2018. Ett vin helt producerat på druvor från den egna vingården. 

Dom&auml;ne Wachau Riesling &auml;r ett mycket krispigt och aromatiskt vin med fina toner av bland annat gr&ouml;na &auml;pplen, lime och krusb&auml;r. Ett vin som man verkligen h&ouml;jer p&aring; &ouml;gonbrynen av n&auml;r man dricker. Detta vin till en n&ouml;tig sm&ouml;rig toast, hummer och f&auml;nk&aring;l &auml;r en perfekt kombination.

Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Loibenberg

Detta vin är en riktig höjdare och i vissa fall tjänar man på att lägga den där extra femtiolappen på ett vin.

Druvorna i detta vin plockas n&auml;r de &auml;r optimalt mogna f&ouml;r att ge mycket fruktighet och fyllighet i vinet. I vinet hittar vi inslag av fat, bl&aring;b&auml;r, jordgubb, choklad och &ouml;rter vilket g&ouml;r sig v&auml;ldigt bra till all typ av n&ouml;tk&ouml;tt eller lamm. Med sina 99 kronor p&aring; Systembolaget &auml;r detta ett fantastiskt prisv&auml;rt vin.

Prohibition Zinfandel

Prohibition Zinfandel är ett otroligt fint vin med mycket smak.

L&aring;ng h&auml;rlig eftersmak ger detta fina vin en balanserad k&auml;nsla i munnen. Vinet passar perfekt till anti pasti, pizza eller som i detta fall en fin pasta. Vinet g&aring;r att lagra 2-3 &aring;r men g&aring;r lika bra att njuta av nu p&aring; en g&aring;ng. Med sitt pris p&aring; 79 kr &auml;r detta en otroligt prisv&auml;rd Chianti som &auml;r v&auml;l v&auml;rd att prova.

Marastoni Chianti

Marastoni är ett elegant och smakrikt vin med smaker av röda bär, plommon och färska örter. 

Fernley Sauvignon Blanc produceras av O'Neill Vintners &amp; Distillers fr&aring;n Central Valley I Kalifornien. Sauvignon Blanc &auml;r ofta en l&auml;ttigenk&auml;nnlig druva och detta vin &auml;r v&auml;ldigt stiltypisk och har en aromatisk och fruktig doft med inslag av krusb&auml;r, svartvinb&auml;rsblad och lime och man finner en friskt och fruktigt med inslag av krusb&auml;r, citrus och svartvinb&auml;rsblad. Sauvignon Blanc passar, precis som Fernley, perfekt till Getost och till r&auml;tter av fisk och skaldjur vilket s&aring;klart &auml;r otroligt passande n&auml;r vi g&aring;r mot de trevliga kr&auml;ft och skaldjurstiderna. Fernley &auml;r ocks&aring; ett vin som passar utm&auml;rkt som s&auml;llskapsdryck, helst lite lagom kyld.

Fernley Sauvignon Blanc

Fernley Sauvignon Blanc är ett aromatiskt och fruktigt vin från soliga Kalifornien och är gjort till 100% av Sauvignon Blanc. Fernley kommer nu ut i en ny uppdaterad och mer modern design som anspelar på vinets moderna smak och stil.

Toner fr&aring;n p&auml;ron, &ouml;rter, lite apelsin och vitpeppar g&ouml;r att den passar som handen i handsken till fisk och vitt k&ouml;tt till exempel f&aring;gel eller fl&auml;sk. Ett fylligt och rikt vin med l&aring;g s&ouml;tma och h&auml;rlig syra g&ouml;r att detta vin blir oerh&ouml;rt behagligt att dricka. Ett m&aring;ste att testa om du fr&aring;gar mig. Vinet finns p&aring; de allra flesta Systembolagbutiker, i ordinarie sortimentet.

Domaene Gobelsburg

Domaene Gobelsburg Langenlois Grüner Veltliner från 2019 är ett prisvärt vin med mycket smak. 

Sedan dess har fem generationer av familjen Hardy &auml;gnat sig &aring;t att h&aring;lla samma passion och hans pionj&auml;randa levande. Idag, mer &auml;n 160 &aring;r senare, anses Hardys vara, inte bara en av Australiens, utan en av v&auml;rldens ledande vinproducenter.
F&ouml;retaget producerar vin i alla prisklasser d&auml;r kvalitet alltid &auml;r den viktigaste faktorn. De har lyckats genom att kombinera traditionella metoder med modern teknologi och samtidigt bibeh&aring;lla en starkfokus p&aring; r&aring;varans kvalitet.
Hardys produktion omfattar flera stora vinomr&aring;den i Australien, s&aring;som Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Hunter Valley, Yarra Valley, Clare Valley och Padthaway. Den totala ving&aring;rdsarealen uppg&aring;rtill 3200 ha. Hardys portf&ouml;lj inkluderar k&auml;nda m&auml;rken s&aring;som Hardys VR, Tintara, Chateau Reynella och &auml;ven supervinerna som &auml;r namngivna efter herr och fru Hardy; Elieen Hardy och Thomas Hardy.

Hardys Nottage Hill

Hardys Wine Company grundades 1853 av Thomas Hardy. Hans vision, att "tillverka kvalitetsviner som prisas och uppskattas världen över", lever kvar än idag. Den allra första årgången buteljerades 1857.

P&aring; Avondale anv&auml;nds ankor i det dagliga arbetet p&aring; g&aring;rden. Ist&auml;llet f&ouml;r att anv&auml;nda bek&auml;mpningsmedel mot sniglar som kan vara ett problem v&aring;r och sommar, l&aring;ter Johanathan Grieve ankorna vandra i odlingarna och mumsa i sig sniglarna. D&auml;rav det lite annorlunda namnet p&aring; etiketten &ndash; Jonty&acute;s Ducks.
Vinstockarna &auml;r 11-13 &aring;r gamla. Sk&ouml;rden sker f&ouml;r hand och vid ankomst till vink&auml;llaren pressas vinet och vinet j&auml;ser med sin egen naturliga j&auml;st p&aring; st&aring;ltank. Vinet f&ouml;rs d&auml;refter &ouml;ver p&aring; ekfat d&auml;r den malolaktiska j&auml;sningen &auml;ger rum och 14 m&aring;naders lagring.
Vinet &auml;r en blend av Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec och Petit Verdot.
Doft och smak: Jonty&acute;s Ducks Pekin Red har en h&auml;rlig doft av svartvinb&auml;r, lakrits och en touch av choklad och kaffe. I smaken hittar man m&ouml;rka b&auml;r, kaffe, choklad och aningen vanilj. Tanninerna &auml;r silkiga och vinet har en l&aring;ng smak som dr&ouml;jer sig kvar l&auml;nge.
<a href="http://www.smartsenior.se//UrlBounce?redirectProduct=6319" target="_blank">Du hittar vinet p&aring; Systembolaget &gt;&gt;</a>

Jonty's Ducks

Avondale Jonty's Ducks Pekin Red - ekologiskt rött vin.

<a href="http://www.smartsenior.se//UrlBounce?redirectProduct=6302" target="_blank">Du hittar vinet p&aring; Systembolaget &gt;&gt;</a>
Fr&aring;n lyxiga Bourgogne kommer den h&auml;r fulltr&auml;ffen som med en perfekt druvblandning av Pinot Noir och Gamay (80/20) f&aring;r de flesta p&aring; fall. Doften bjuder p&aring; f&auml;rska hallon, r&ouml;da k&ouml;rsb&auml;r och en l&auml;tt kryddighet fr&aring;n fatlagringen. Smaken &auml;r saftigt l&auml;skande med massor av f&auml;rska r&ouml;da b&auml;r och &ouml;rtkryddor med en silkig textur och l&aring;ng l&auml;ngd. Ett vin som g&ouml;r sig utm&auml;rkt tillsammans med en mustig gryta, halstrad r&ouml;ding med getostgratinerade rotfrukter eller varf&ouml;r inte till svamptoasten?
Maison Louis Max grundades 1859 av Evgueni Louis Max och ligger fortfarande kvar p&aring; samma adress i Nuits-Saint-Georges, Bourgogne. Maison Louis Max har alltid satt kvalitet i fr&auml;msta rummet och &auml;ger mark i stora delar av detta fantastiska vindistrikt. Charmes-Chambertin, &Eacute;ch&eacute;zeaux och Clos Vougeot tillh&ouml;r husets fr&auml;msta viner i Bourgogne. L&auml;ngre s&ouml;derut i Beaujolais har de blivit k&auml;nda f&ouml;r sina viner fr&aring;n Fleurie, Moulin &agrave; Vent och Morgon.

Louis Max Coteaux Bourguignons

Gato Negro Cabernet Sauvignon har en mycket fruktig och ungdomlig smak med toner av svarta vinb&auml;r, bj&ouml;rnb&auml;r, jordgubbar, vanilj tillsammans med en balanserad fatkarakt&auml;r.
H&aring;ll utkik efter svarta katten om du vill ha ett prisv&auml;rt och v&auml;lsmakande vardagsvin till b&aring;de mat och som s&auml;llskapsdryck.
Du hittar vinet i Systembolagets ordinarie sortiment och finns p&aring; b&aring;de flaska och bag-in-box.

Gato Negro

Gato Negro - en cabernet sauvignon med generös frukt.

Chris Wine &auml;r stolta att presentera Periquita Original som guldmedaj&ouml;r och det mest prisv&auml;rda r&ouml;da vinet i sin prisklass 2020.
Periquita Original &auml;r en fast trotj&auml;nare p&aring; den svenska marknaden &auml;nda sedan 1979 och finns i Systembolagets butiker. Periquita Original &auml;r ett vin med kryddig smak med inslag av m&ouml;rka k&ouml;rsb&auml;r, bl&aring;b&auml;r, bj&ouml;rnb&auml;r, kanel och lakrits.
Periquita har funnits sedan 1850 och det portugisiska vinet fr&aring;n producenten Jos&eacute; Maria da Fonseca &auml;r sedan m&aring;nga &aring;r en stors&auml;ljare i Sverige.

Periquita Original

GULDMEDALJ i Vinordic Wine Challenge 2020 .

Ett vin som gjort f&ouml;r fisk- och skaldjursr&auml;tter, vegetariska middagar eller l&auml;ttare plockmat. 
Capitano Bianco &auml;r gjord p&aring; den klassiska italienska druvan Trebbiano och &auml;r ett fantastiskt friskt och krispigt vitt vin med smak av citrus, gr&ouml;na &auml;pplen och grapefrukt. 
Druvorna kommer fr&aring;n den soldr&auml;nkta regionen Apulien, i Italiens klack, d&auml;r havsbrisar fr&aring;n det Adriatiska havet svalkar ving&aring;rdarna och hj&auml;lper druvorna att bibeh&aring;lla sin naturliga fruktsyra &ndash; n&aring;got som ger fr&auml;scha och friska vita viner!

Capitano Bianco

Ni har väl inte missat Capitano Bianco - italienskt vitt vin på 1-litersflaska för endast 79 kr!

<a href="http://www.smartsenior.se/UrlBounce?redirectProduct=6167" target="_blank">Vinet &auml;r en best&auml;llningsvara p&aring; Systembolaget - 99 kr &gt;&gt;</a>
Den fullmogna dolcetton har m&ouml;rkbl&aring;tt skal och ger d&auml;rf&ouml;r m&ouml;rka, torra viner som vanligtvis &auml;r ett av Piemontes mest tillg&auml;ngliga och drickv&auml;nliga vin vid ung &aring;lder. Druvan odlas parallellt med nebbiolo och barbera i Piemontes kalkrika jordarna, i ett perfekt klimat precis d&auml;r Alpernas svalka m&ouml;ter varmare Medelhavsluft. H&auml;rifr&aring;n kommer Enzo Bartoli Dolcetto.
M&aring;ls&auml;ttningen med vinserien Enzo Bartoli &auml;r att lyfta fram Piemontes m&aring;ngfald. Genom att hitta r&auml;tt druvor fr&aring;n b&aring;de kooperativ och enskilda ving&aring;rdar produceras vin i olika stilar och prisl&auml;gen. Denna dolcetto har en fruktig och nyanserad smak av m&ouml;rka k&ouml;rsb&auml;r, bl&aring;b&auml;r, kryddor och s&ouml;tmandel &ndash; elegant med behaglig syra och mjuka tanniner.
Dolcetto dricks b&auml;st idag men klarar sig minst 2&ndash;3 &aring;r ytterligare. Serveras med f&ouml;rdel runt 18 grader till pasta, pizza och l&auml;ttare k&ouml;ttr&auml;tter.

Enzo Bartoli Dolcetto

Dolcetto förknippas främst med Piemontes böljande landskap där den lär ha sitt ursprung. Ordagrant betyder dolcetto ”den lilla söta” och lär referera till smaken på den norditalienska druvsorten, när vinbönderna provsmakar den direkt från rankan. 

<a href="https://smartsenior.se/UrlBounce?redirectProduct=6158" target="_blank">Vinet &auml;r en best&auml;llningsvara p&aring; Systemblolaget &gt;&gt;</a>
N&aring;gra mil v&auml;ster om Valencia i syd&ouml;stra Spanien ligger Requena d&auml;r druvorna till Lohas Vi&ntilde;edos v&auml;xer. H&auml;r &auml;r det ett soligt medelhavsklimat som till&aring;ter druvorna att f&aring; perfekt mognad innan de sk&ouml;rdas f&ouml;r hand. Marken &auml;r torr och vinrankornas r&ouml;tter f&aring;r leta sig djupt f&ouml;r att hitta vatten att producera druvor. Dessa h&aring;rda f&ouml;rh&aring;llanden &auml;r vad som utg&ouml;r grunden f&ouml;r den komplexa smaken Lohas vinerna besitter. Jordm&aring;nen best&aring;r fr&auml;mst av kalksten med lera, n&aring;got druvsorterna trivs v&auml;ldigt bra i d&aring; det hj&auml;lper dem att binda vatten n&auml;r det regnar och svalka under n&auml;tterna.
N&auml;r druvorna har sk&ouml;rdats avstj&auml;lkas dem f&ouml;r att sedan pressas. J&auml;sningen sker temperaturkontrollerat med max 26 grader och lagras sedan p&aring; lerfat innan buteljering.
Vinifieringen &auml;r s&aring; naturlig som m&ouml;jlig f&ouml;r att l&aring;ta de inhemska druvorna uttrycka sig p&aring; ett &auml;rligt s&auml;tt, det bidrar ocks&aring; till att vinerna &auml;r l&auml;mpliga f&ouml;r veganer.
Bakom projektet st&aring;r Pepe Ravent&oacute;s och Chelsea Hoff. Vinet kommer fr&aring;n Spanien och &auml;r gjort p&aring; ekologiska druvor som v&auml;xer utan konstbevattning p&aring; gamla vinrankor och sk&ouml;rdas f&ouml;rhand. I huvudsak &auml;r vinet gjort p&aring; Spaniens paraddruva Tempranillo (90%) och backas upp av 5% Monastell och 5% Bobal. Det &auml;r ett elegant vin fyllt av r&ouml;da b&auml;r, viol, balanserad kryddighet med avrundade tanniner och ett l&aring;ngt h&auml;rligt avslut som passar utm&auml;rkt till medelhavsmat, pasta, grillad fisk vitt och r&ouml;tt k&ouml;tt. Vinet serveras med f&ouml;rdel vid 16-18 grader (gammal rumstemperatur). Vinets energideklaration per 100ml : E=325kJ/78 kcal.

Lohas Viñedos

Tempranillo från kultproducenten Pepe Raventós och Lohas Viñedos!

Lisa 1503 &auml;r ett fruktigt och fr&auml;scht vitt vin med uppfriskande toner av, p&auml;ron, krusb&auml;r, persika och citrus.
Vinet &auml;r gjort p&aring; utvalda ekologiska vita druvor som Chardonnay, Cattaratto och Grecanico.

Lisa 1503

Ekologiskt vitt vin i generös 1-liter butelj.

Fr&aring;n hj&auml;rtat av Marlborough p&aring; Nya Zeeland kommer frukten till Saint Clair Vicar&rsquo;s Choice Sauvignon Blanc, samma fantastiska vin som &auml;r en riktig stors&auml;ljare p&aring; flaska finns nu p&aring; Bag in Box. Vinet vann priset &Aring;rets b&auml;sta vita box 2019 och &auml;r en smakexplosion av citrus, krusb&auml;r och fl&auml;der som g&ouml;r sig lika bra f&ouml;r sig sj&auml;lv som till grillad fisk och kyckling eller till sallader med getost.
Namnet Saint Clair h&auml;rstammar fr&aring;n familjen Sinclair som var med och byggde det f&ouml;rsta huset i byn Blenheim. Under tidens g&aring;ng &auml;ndrades slutligen namnet till Saint Clair. Druvorna s&aring;ldes ursprungligen till lokala vinf&ouml;retag men 1994 best&auml;mde sig Neal och Judy f&ouml;r att h&ouml;ja kvaliteten och detta ledde till etableringen av Saint Clair Family Estate. 1994 var f&ouml;rsta g&aring;ngen som alla viner vann medaljer, inklusive guld och vinerna &auml;r sedan dess popul&auml;ra v&auml;rlden &ouml;ver.
N&auml;stan hela familjen &auml;r engagerade i familjef&ouml;retaget, sonen Tony &auml;r ansvarig f&ouml;r all design och d&ouml;ttrarna Sarina och Julie sk&ouml;ter den dagliga driften. Saint Clair &auml;ger ving&aring;rdar i Marlborough och Hawke&rsquo;s Bay och varje &aring;r k&ouml;per de lite mer mark, f&ouml;r att &auml;ga s&aring; mycket som m&ouml;jligt sj&auml;lva. Resterande ving&aring;rdsareal har de l&aring;ngtidskontrakt f&ouml;r och de sk&ouml;ts precis som om de vore deras egna.

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc

Har du provat årets bästa vita box 2019?

I detta recept blandar jag b&aring;de fisk och skaldjur men d&auml;r &auml;r valet helt ditt. Soppan blir lika god med bara fisk om man k&auml;nner f&ouml;r det. Musslor &auml;r ju f&ouml;rbaskat gott och enkelt att ha i s&aring; om du hittar n&aring;gra fina i disken tycker jag du ska sl&aring; till. Ett tips &auml;r att alltid mixa soppbasen s&aring; att man sl&aring;r ut alla goda smaker fr&aring;n gr&ouml;nsakerna. Jag sparar alltid lite till garnering och tuggmotst&aring;nd som jag l&auml;gger i mot slutet.
Till denna underbara fisksoppa dricker vi ett riktigt pangvin i form av Dopff Schoenenborg Grand Cru 2016. Underbart vin som jag verkligen starkt kan rekommendera. Du hittar mer om vinet i Dryckestipset.
S&aring; h&auml;r g&ouml;r du:
<ol>
<li>Sk&ouml;lj musslor och plocka bort ev &rdquo;sk&auml;gg&rdquo; som sitter fast i &ouml;ppningen p&aring; skalet, l&auml;gg i sk&aring;l och st&auml;ll in i kyl. Skala r&auml;kor och l&auml;gg i sk&aring;l, st&auml;ll in i kyl. Sk&auml;r ner fisken i kuber om 2x2 cm. L&auml;gg fisken i saltvatten (ca 1 msk salt per 5 dl vatten). St&auml;ll in i kyl och l&aring;t dra minst 30 min.</li>
<li>Hacka ner 2/3 av morot, purjol&ouml;k, selleri (spara resten till steg 3), samt all f&auml;nk&aring;l, l&ouml;k och vitl&ouml;k. L&auml;gg i gryta med olivolja och en klick sm&ouml;r. Svetta n&aring;gra minuter och tills&auml;tt sedan vitt vin. L&aring;t det f&aring; ett uppkok och tills&auml;tt sedan musslorna och l&auml;gg p&aring; locket. L&aring;t musslorna &aring;nga tills de &ouml;ppnat sig och ta sedan bort alla musslor fr&aring;n grytan och l&auml;gg i en sk&aring;l. Tills&auml;tt vatten, fiskbuljong och vatten och l&aring;t sjuda i 20 min. Mix soppan sl&auml;t med en stavmixer och l&auml;gg i stj&auml;rnanis och kummin. Sjud soppan ytterligare 10 min och l&aring;t d&auml;refter st&aring; p&aring; l&auml;gsta v&auml;rme tills det &auml;r dags att &auml;ta.</li>
<li>Under tiden soppan kokar sk&auml;r du morot, purjo och selleri i tunna strimlor. L&auml;gg &aring;t sidan till servering.</li>
<li>Blanda majonn&auml;s med lite citronskal, citronsaft och smaka av med salt.</li>
<li>20 min innan servering kokar du upp soppan och adderar gr&ouml;nsakerna. L&aring;t sjuda i 15 min och tills&auml;tt d&auml;refter fiskbitarna. L&aring;t sjuda i 5 min eller tills fisken &auml;r klar. </li>
</ol>
Servera med r&auml;kor, musslor, dill och den h&auml;rliga citronmajonn&auml;sen. 
<hr />
<a href="/UrlBounce?redirectProduct=4807">H&auml;r hittar du Fredagstipset som digitaltidning &gt;&gt;</a>

Fisksoppa med extra allt

Hoppas att du, precis som jag har en fantastisk sommar så här långt. Eftersom jag befinner mig på västkusten slänger vi denna vecka ihop en härlig fisksoppa. Personligen gillar jag alla typer av fisksoppor och på sommaren tycker i alla fall jag att det passar bäst med en fisksoppa som bygger på vinet och grädden snarare än tomat och saffran.

Big Bossy Jim Chardonnay

Dominio Alto Cava Brut Organic

Marastoni Ripasso Superiore

Montico The Italian Zinfandel

Masi Masianco

Roodeberg

KWV Chardonnay

Königsmosel Riesling

Langhe Rosso - Giovanni Rosso

Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc

Masi Masianco

Chablis med stor smakupplevelse

Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Loibenberg

Prohibition Zinfandel

Marastoni Chianti

Fernley Sauvignon Blanc

Domaene Gobelsburg Langenlois Grüner Veltliner

Hardys Nottage Hill

Jonty's Ducks

Louis Max Coteaux Bourguignons

Gato Negro

Periquita Original

Capitano Bianco

Enzo Bartoli Dolcetto

Lohas Viñedos

Lisa 1503

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc

Fisksoppa med extra allt

Ladda ner vår app!