Shrimp roll i rostad brioche

Så här gör du:

1. Häll räkorna i durkslag och låt de rinna av. Ta en näve och krama ur vätskan, lägg på skärbräda och gör samma med resterande räkor. Hacka grovt och lägg i skål.
2. Hacka rödlök, purjolök, selleri och dill fint och lägg i bunken med räkorna. Blanda i majonnäs, citronskal, dijonsenap, och stenbitsrom. Smaka av med lite citronjuice och lite salt. 
3. Pensla gärna bröden med lite smält smör och ge dem lite extra färg på grillen eller i pannan så blir det extra smarrigt. Du kan även rosta bröden genom att lägga ovanpå brödrosten eller i en torr panna. 
4. Skär hjärtsalladen i tunna klyftor och lägg i botten av brödet. Toppa med räkröran och hugg in.

​​Klicka här för att ladda ner receptet som pdf >>​​