Så här gör du:

1. Rosta kumminfröna i en torr panna tills de poppar och fått lite rostad ton.
2. Häll av kräftstjärtarna och krama ur vätskan lite innan du lägger dem på skärbräda. Hacka ner grovt och lägg i en skål. Addera västerbottenost, kummin, hackad gräslök, hackad dill, majonnäs och smaka av med citronzest, lite citronjuice och salt. Låt stå minst 30 min men gärna över natten i kylskåp.
3. Stansa ut rundlar ur smördeg till antalet snittar du vill göra och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i ugnen på 200C tills de fått fin färg, ca 7 min.

Toppa smördegspuffarna med lite Öjebyröra innan servering och toppa med lite extra örter.

​Klicka här för att ladda ner receptet som pdf >>​​