Så här gör du:

1. Hacka selleri, lök, vitlök grovt och lägg i kastrull med en skvätt olivolja. Svetta någon minut och addera tomat, vatten och buljong. Låt sjuda i 15 min och mixa slät med stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.
2. Blanda ägg, grädde, ströbröd, hackad persilja och riven vitlök i en bunke. Låt svälla någon minut. Addera kalvfärs och blanda runt. Smaka av med salt. 
3. Rulla frikadeller i önskad storlek och lägg ner i tomatsåsen. Låt koka tills de är genomkokta vilket varierar beroende på hur stora du gjort dem. 
4. Koka pasta och servera med massor av parmesan och hackad rucola.

​Klicka här för att ladda ner receptet som pdf >>​​

• Bli medlem
• Logga in